Voor deze makkelijke en smakelijke spring rolls gebruik ik een (glutenvrij) bakje kant-en-klare maaltijd met mie (even verwarmen volgens de verpakking), pakje kipfilet in reepjes gesneden, geraspte komkommer en uiteraard rijstvellen.
Wel de rijstvellen een voor een in een diep bord met water. Leg een schone droge theedoek klaar en leg daar het doorweekte rijstvel op. Doe van alle ingrediënten een beetje in het midden en rol strak op. (Vouw eerst de onderkant over het midden, vouw de zijkanten naar binnen en rol dan verder op naar boven).
Lekker met een dipsaus van vissaus of zoetzure saus.
