Voor 8 tot 10 stuks wraps heb je nodig:
3 eieren
300 ml melk
200 ml yoghurt (bijv. Griekse)
150 gr glutenvrije havermeel
Klop eerst de eieren met de melk en yoghurt en voeg daarna het meel toe. Laat het even rusten voor 20 minuten.
Bak de wraps met een beetje boter in de koekenpan als een dunne pannenkoek aan beide zijden bruin.
Heel lekker om deze wraps te vullen met een laagje humus, sla, avocado, tomaatjes, komkommer. Of varieer eens met plakjes kipfilet of roerei. Heerlijk als lunch thuis, maar ook lekker om mee te nemen voor onderweg.
